首頁 > 房產知識庫 > 居家生活 > 居家生活快訊

居家生活快訊

調整字級

美食大家/強調原味日式燒肉.燒肉特輯

2018/8/10


燒烤可說是人類最早掌握的料理方法,綜觀歷史悠久的料理,幾乎都少不了燒烤這種作法,甚至也有許多國家以燒烤為其主要代表菜色。隨著烹飪技術不斷進步,燒烤從爐具、食材、醬料等,也都精益求精;而圍著火享受美食,更讓燒烤這件事成為聚會和休閒的絕佳選擇。


強調原味日式燒肉
現在我們所熟悉的日式燒肉,在各國都相當風行,卻非日本「土生土長」的傳統料理,而是由韓國與中國傳入燒烤後,加以變化而成。歷史更久遠的,應該是源自日本東北,以燒烤海鮮為主的爐端燒,以及江戶時代由西洋教士帶入的串燒(日文稱為燒鳥)。
雖說源自韓國,但日式燒肉在調味上卻走與韓式相反的路線,大多是直接將新鮮食材放上鐵網,以炭火(現在也多有使用無煙電爐)燒烤,增添獨特香氣,烤好後再沾上清爽調味的醬汁,或是加少許鹽巴品嘗。
此外,動物內臟也是日式燒肉不可缺少的品項。起源於二次世界大戰期間,日本政府希望短少肉食的人民能補充營養,因而極力推廣。因為內臟的味道較重,燒烤店也會以不同的方式事先將其調味,成就了許多招牌風味。因此,內臟類也可說是吃日式燒烤不可錯過的美味。
橘焱胡同燒肉

達拉斯
●胡同燒肉一號店
地址:台北市敦化南路一段161巷17號
電話:02-2776-1575





●樂軒究極和牛燒肉
地址:台中市惠文路328號
電話:04-2382-8982





●Mist迷霧和牛燒肉
地址:高雄市明誠二路380號2樓
電話:07-558-0907

撰文:陳天天 攝影:hjw223、豬扒飽、貓子

中山東路商辦
買屋、仲介、賣屋找大家房屋桃園展演中心加盟店
總價: 3500萬降價
桃園市桃園區中山東路
建坪 : 236.63坪
樓層 : / 7
格局 : 開放式
預約看屋降價追價我要出價
青山獨棟美華廈
買屋、仲介、賣屋找大家房屋土城裕民加盟店
總價: 1188萬降價
新北市土城區青山路
建坪 : 38.47坪
樓層 : 6 / 4
格局 : 3房/2廳/2衛
預約看屋降價追價我要出價
66.車路頭街1樓
買屋、仲介、賣屋找大家房屋三重正義加盟店
總價: 1380萬降價
新北市三重區車路頭街
建坪 : 20.42坪
樓層 : 3 / 1
格局 : 開放式
預約看屋降價追價我要出價
更多資料
戲曲公園便宜套房
買屋、仲介、賣屋找大家房屋台北雙連捷運加盟店
總價: 450萬急售
台北市大同區歸綏街
建坪 : 7.29坪
樓層 : 10 / 6
格局 : 1房/0廳/1衛
預約看屋降價追價我要出價
中正美寓
買屋、仲介、賣屋找大家房屋板橋層峰加盟店
總價: 858萬急售
新北市板橋區中正路
建坪 : 20.49坪
樓層 : 4 / 4
格局 : 2房/2廳/1衛
預約看屋降價追價我要出價
湖口中正路美田
買屋、仲介、賣屋找大家房屋湖口王爺壟加盟店
總價: 635萬急售
新竹縣湖口鄉中正路三段
地坪 : 246.21坪
樓層 : /
格局 : 開放式
預約看屋降價追價我要出價
更多資料